A Mas de Caret procurem fer una compra responsable i de proximitat. Als nostres plats sempre trobareu productes de temporada de producció pròpia aixà com d'altres comprats directament al productor, al mercat o en distribuïdors ecològics. La nostra es una cuina saludable, innovadora i de la nostra terra.
També minimitzem els residus, reciclem les escombraries, utilitzem productes de neteja biodegradables respectuosos amb la natura, ens cuidem del bosc i disposem d'una depuradora natural. L'energia és fotovoltaica ( plaques solars) i de gas propà . Per tot això i més, el Departament de Medi Ambient ens ha concedit el distintiu de qualitat ambiental.
Totes les postres són fetes per nosaltres. Crema catalana, espiral de figa, tiramisú de poma, arròs amb llet, taronja musical amb canyella, pastÃs de formatge, pastÃs de poma, batuts de fruita, etc. Cuinades amb productes frescos i poc sucre
L'ESMORZAR:
LES POSTRES:
La nostra es una cuina medi- terranea, amb producte fresc i autòcton. Al nostre menú hi pots trobar amanides de tot tipus deco-rades amb flors del Mas, estofats de carn, fideuà s, arrossos o risottos, Lasanya, estofats, bacallà ...
EL DINAR:
Per començar bé el dia en un mas de muntanya oferim un esmorzar molt complert en forma de buffet lliure. Hi po-dreu trobar fruita de tempo-rada, sucs, llet de vaca i llets vegetals, cafè, infusions, cereals i muesli ecològic, coc casolà , embotits i formatge, les melmelades de la Tresa, mantega, tomà quets, pa torrat i els ous de les nostres gallines felices.
Els plats de la nit et donaran la benvin-guda a casa. A l'hivern escudella, cremes de verdures o sopes calentes i a l'estiu gaspatxos i cremes fredes, xarrups...
I de segón...Truites de tot tipus i també de riu, pizzes, carbassons farcits, quiche de salmó, niu de pijo, carns amb guarnició...
EL SOPAR:
Receptes de sempre però completament ve-getarianes. Fricandó amb seitan, hamburgueses vegetals, lasanya a la bolognesa, fideuà , arrossos i risottos, cous-cous, cremes i molt més...
MENÚS VEGETARIANS:
Al menú oferim un primer, un segón i postres casolanes a elegir. L'aigua i el pa hi són inclosos.
CARTA DE VINS i CAVES: Vols fer una visita a les bodegues durant la teva estada? INFORMACIÓ
Mas Foraster es un Celler familiar, que elaboren vins únicament amb els raïms que cultiven a les seves vinyes. Vins amb carà cter i profund aroma mediterrani, que combinen equilibri i elegà ncia.
Des del segle XVIII la nostra famÃlia s'ha dedicat al cultiu de la vinya. Les nostres vinyes es troben repartides entre els municipis de Pira, Forès, Sarral , Solivella, Barberà de la Conca i Mont-blanc..