En Mas de Caret procuramos hacer una compra responsable y de proximidad. En nuestros platos siempre encontrará productos de temporada de producción propia así como otras comprados directamente al productor, en el mercado o en distribuidores ecológicos. Nuestra es una cocina saludable, innovadora y de nuestra tierra.
También minimizamos los residuos, reciclamos la basura, utilizamos productos de limpieza biodegradables respetuosos con la naturaleza, nos cuidamos del bosque y disponemos de una depuradora natural. La energía es fotovoltaica (placas solares) y de gas propano. Por todo esto y más, el departamento de medio ambiente nos ha concedido el distintivo de Calidad Ambiental.
Todos los postres están hechos por nosotros. Crema catalana, espiral de higo, tiramisú de manzana, arroz con leche, naranja musical con canela, pastel de queso, pastel de manzana, batidos de fruta, etc. Cocinados con productos frescos y poco azúcar.
DESAYUNO:
LOS POSTRES:
Nuestra cocina es mediterránea, con producto fresco y autóctono.
En nuestro menú puedes encon-trar ensaladas de todo tipo deco-radas con flores de la Masia, esto-fados de carne, fideuás, paellas o rissottos, Lasaña, bacalao ...
ALMUERZO:
Para empezar bien el día en una casa de montaña ofrecemos un desayuno muy completo en forma de buffet libre. Podréis encontrar fruta de temporada, zumos, leche de vaca y leches vegetales, café, infusiones, cereales y muesli ecológico, bizcocho casero, embutidos y queso, las mermeladas de la Teresa, mantequilla, tomates, pan tostado y los hue-vos de nuestras gallinas felices.
Te daremos la bienvenida con platos de temporada. En invierno cocidos, cremas o sopas calientes y en verano gazpachos, cre-mas frías, sorbetes, ensaladas...
Tortillas, trucha, pizza, calabacines o berenjenas rellenas, quiché de salmón, nido de pijo, carnes y pescados con guarnición...
LA CENA:
MENÚS VEGETARIANOS:
Recetas de siempre *pero completamente vegetarianas. Estofado con seitán, hamburguesas vegetales, lasañas, pastas, fideuá, paellas y arroces, cous-cous, cremas y mucho más....
En el menú ofre-cemos un primero, un segundo y pos-tres caseros a elegir. El agua y el pan están incluidos.
CARTA DE VINOS i CAVAS: Te interesa visitar las bodegas durante tu estancia en Mas de Caret? INFORMATE
Somos Joan y Elisabeth, agricultores en biodinámica. En 2003, comenza-mos una pequeña producción de vino tinto orgánico y biodinàmico, bajo el nombre de Les Torres de Selma.
Mas Foraster es una Bodega familiar, que elaboran vinos únicamente con las uvas que cultivan en sus viñas.
Vinos con carácter y profundo aroma mediterráneo, que combinan equilibrio y elegancia.
Desde el siglo XVIII nuestra familia se ha dedicado al cultivo de la viña.
Nuestras viñas se encuentran reparti-das entre los municipios de Pira, Forès, Sarral , Solivella, Barberà de la Conca y Mont-blanco.